aus sonnengereiften Tomaten

mit Schmelzkäse & Schweinehack

verfeinert mit Schlagrahm

belegt mit

• Lachs 
• Forellenfilet 

belegt mit 

• Schweinebraten
• Kasseler
• Roastbeef
• Schwarzwäler Schinken
• Lachschinken oder
• Wildschinkenspezialäten

belegt mit Spezialitäten aus unserer Wursttheke, Mett und Käse

Schweinemedallions auf Orangenscheiben

Mini Hähnchenkeule (kalt)

Knusperschnitzel vom Hähnchenfilet mit Cornflakes Panade

Partyschnitzel aus dem mageren Schweinerücken

Partyfrikadellen 

Partymettwürstchen 

Matjeshappen mit Zwiebeln auf Pumpernickel

Saftige Kochschinkenröllchen mit Spargelfüllung

Zart rosa gebratenes Roastbeef mit Fleischsalat

Käsehäppchen mit Weintrauben 

Gefüllte halbe Eier mit einer Senffarce

Antipasti (Tomaten, Artikschocken, Auberginen, Oliven usw.)

Hähnchenspieße mit Ananas

Honigmelonen-Ecken mit Parma- oder Schwarzwälerschinken

Hühnersuppe mit buntem Gemüse, Rinderroulade und Putenbrust in Kräutersauce, Salzkartoffeln und Spätzle, Apfelrotkohl und frisch gedünsteter Broccoli mit Knoblauch-Mandelbutter, Herrencreme mit Schokoraspeln

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Gartenkräutern, Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Rindergeschnetzeltes in Rotweinsauce, Spätzle, Salzkartoffeln und Kaisergemüse, Rohkostsalat mit Dressing, Mousse au Vanille

Kross gebratener Grillschinken am Stück serviert, Ananassauerkraut und Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln

Gulaschsuppe, Partyfrikadellen, Partymettwürstchen, Hähnchen-Knusper- und Partyschnitzel, Hähnchenkeulen, Käsehäppchen, Kartoffel- oder Nudelsalat, Krautsalat und vielfältig gefüllter Brotkorb.

Schweinefilet in Preiselbeersahnesauce

Schweinefilet mit Pfifferlingrahm- oder Champignonrahmsauce

Griesenbraucker Senfrahmbraten

Spießbraten "Natur"

Burgunderschinken mit Schwarte am Stück serviert

Schweinshaxe gegrillt

Schweinegeschnetzeltes

Gebackener Leberkäs am Stück, ausreichend für 8 Personen

Gebackenes Spanferkel (ab 20 Pesonen)

2 Minihaxen mit Pfefferrahmsauce

Rinderschmorbraten mit Sauce

Sauerbraten nach Art des Hauses

Rinder-Rahmgulasch mit frischen Champignons

Westfälischer Pfefferpotthast

Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurke

Rindergeschnezteltes in Rotweinsauce

Rehkeule mit Waldpilzsauce

Rehgulasch Waidmannsheil

Hirschkalbskeule geschmort in diversem Gemüse

Hirschkalbsgulasch

Wildschweinkeule Hubertus

Wildschweingulasch

Gebratene Putenbrust mit Kräuterrahmsauce

Putengeschnetzeltes in Curryrahm mit Früchten

Hähnchenbrust in Honigsauce

Geschmorte Gänsekeule

Kartoffelpüree

Kartoffelgratin 

Karfoffelklöße (3 Stück pro Person)

Butterspätzle

Salzkartoffeln

Bratkartoffeln

Apfelrotkohl

Kaisergemüse

Ananas-Sauerkraut

Erbsen & Möhren

Blumenkohl mit weißer Sauce

Broccoli in Buttermandeln

Speckböhnchen 

Frische Champignons

Tortellinisalat

Karottensalat

Geflügelsalat

Waldorfsalat

Krautsalat

Bohnensalat

Roter Heringssalat

Kartoffelsalat

Nudelsalat

Eier-Früchtesalat mit Mandarinen und Ananas

Balkansalat mit Schafskäse

Gurkensalat

Feldsalat

Rohkostsalat geschnitten mit Eisberg, Radiccio & Gurken, Dressing als Essig & Öl, Kräuter-Joghurt oder Thousand Island incl.

Tomaten-Mozzarellaplatte mit frischem Basilikum

Rote Grütze mit Vanillesauce

Schokoladenpudding mit Vanillesauce

Vanillepudding mit Himbeersauce

"Irenes" Früchtequark

Mousse au chocolat

Mousse au vanille

Obstsalat mit Vanillesauce

Bayrisch Creme

Westfälischer Knochenschinken, Luftgetrockneter Rollschinken, Lachsschinken, Wildschinken, Schwarzwälder-Schinken, Parmaschinken und versch. Knochenschinkensorten.

Hausmacher Blut- und Leberwurst, Mett, hausgemachte Sülze, Schinkenspeck, Jagd- und Bierwurst am Stück, Schwartenmagen, Salami und hausgemachtes Griebenschmalz.

Käse aus vielen verschiedenen Regionen, mit frischen Früchten unterlegt.

Delikate Fischvielfalt aus Neptuns Reich. Bestehend aus: Geräucherter Forelle, Lachs, Schwarzem Heilbutt, Makrelen und Schillerlocken.